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24小时咨询热线： 4006666666 吃了克己鸡肉和隔夜菜，正准备婚礼的28岁准新郎食物中毒不幸逝世！
发布时间：2025-05-18 点此：768次
本文转自【钱江晚报】；
5月16日，用户“泗水刘馆长（公益文明）”发布视频称，山东28岁准新郎马彬5月15日逝世。
据@大象新闻音讯，马彬是在返乡准备婚礼期间食用家中克己的鸡肉和隔夜菜后突发中毒症状，终究因病况过重抢救无效逝世。
5月15日，马彬的父亲走出ICU，步履沉重，称状况很严峻。马彬的母亲说：“跟他说话，他会流泪”。
此前，马彬因食物中毒急性肝衰竭，需全身换血，30多老乡献血5400毫升，泗水红十字会送来慰问金，家族3天征集善款8万多元。
知情人曾表明：“他5月8号要成婚了，5月1号回家商议婚事时食物中毒”。
近期简单产生哪些食源性疾病？
食源性疾病的产生有显着的季节性特征，跟着春季气温上升，部分食源性疾病的发病率添加，监测数据显现，每年3月今后，有毒植物、毒蘑菇以及微生物等引发的食源性疾病明显上升。
家中简单产生哪些
常见食物安全危险
家庭是每个人每天最首要的活动场所，一起也是我国食源性疾病的首要产生场所。家中常见食物安全危险首要来自于两个方面：
质料不安全
春季最常见的食物质料危险要素是采摘食用有毒的野菜。有的有毒野菜和咱们平常的菜外观上很类似，比方毒芹和水芹，钩吻和金银花，它们长得很像，普通人难以区别，一旦误食简单引起中毒。有些野菜含有微量的毒素，假如烹调不妥，或一次食用量过大，也有或许引起中毒。
另一个春夏日常见的食物质料危险要素是毒蘑菇，食用毒蘑菇或许引起中毒，乃至会导致逝世。针对以上危险，最好的防备措施便是不采摘、不购买、不食用不知道或不了解的野菜和野蘑菇。
煮饭操作不妥
在家煮饭的时分，最常见也最简单被忽视的，便是因为微生物穿插污染导致食源性疾病。
生肉、水产等生鲜产品或许会带着不同品种的致病菌，特别是进入夏日今后，跟着气温的升高，细菌简单在食材傍边繁衍，并在短时刻内快速繁衍。假如刀具案板生熟混用，冰箱生熟食物混放，导致生食蔬菜、生果以及熟食这类不需求再加热能够直接食用的即食食物被污染的危险增大。
防备这类食源性疾病，只需做到食物安全五关键—保持清洁、生熟分隔、烧熟煮透、安全的温度、安全的水和食材，就不会给这些致病菌待机而动。
需求留意的是，假如呈现食物中毒症状，如厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等，一定要当即中止食用可疑食物，并赶快到医院就诊医治。
食物放进冰箱就安全了吗？
冰箱在家庭食物保鲜上的用途显而易见，但很多人以为食物在冰箱里放几天都没联系，这种认知并不科学。经常吃在冰箱里寄存过久或寄存不妥的食物，也简单产生食物中毒。
实际上，冰箱不是“保险箱”。假如在运用冰箱的进程傍边操作不妥，或许会加快食物的糜烂蜕变，不只会糟蹋食物，还会引起食物安全问题。
因为人们对冰箱过分了解，反而会忽视冰箱的一些安全隐患：
温度操控不妥
日常冰箱塞得太满，频频开关门，冰箱门关不严或许不留意温度调理操控，冰箱的温度就会动摇升高，导致微生物缓慢成长。
正确的方法是：冰箱贮存食物不要太满，避免超负荷运转。保证冷藏室的温度操控在4℃上下，冷冻室的温度操控在-18℃以下。
生熟食物混放
生肉和水产等生鲜食物或许会带着不同的致病菌，若未包装、未分装、未分层寄存，简单产生穿插污染，或许污染生食蔬菜、生果以及熟肉等即食食物。
正确的方法是：冷藏室食物分层放置。上层放置即食食物，如切开的生果，要用保鲜膜或许保鲜盒来保存，避免穿插污染；基层放置生肉和水产等生鲜食物，并用保鲜盒或保鲜袋包裹，避免液体渗出；假如短时刻内不食用，要尽量在冷冻室寄存。
剩菜剩饭未完全加热
剩菜剩饭是家庭中常见的现象。首要要留意的是，无论是夏日仍是冬天，剩饭剩菜一定要及时放入冰箱；第二要留意的是，在冷藏的状况下，部分致病菌如单增李斯特菌会缓慢成长，假如剩菜剩饭不完全加热就食用，或许会导致食源性疾病的产生。
正确的方法是：关于剩饭剩菜，包含切开的生果和开包的熟食，都要赶快食用，不要在冰箱中放置过长时刻；别的剩饭剩菜一定要完全加热后再食用，尤其是白叟、小孩、孕妈妈还有免疫能力低下的人群更需求留意。
蜕变的食物未整理
一些保质期短的食物，简单因贮存不妥或购买过量而蜕变；产生霉变的食物不只会污染其他食物，还或许会污染冰箱。
正确的方法是：按需购买食物，及时整理冰箱中过期、蜕变的食物，避免其成为污染源。一起，要定时清洁冰箱，用温水加清洁剂擦洗冰箱内壁、隔层和密封条等。
产生腹泻后该怎么办？
关于腹泻次数少、精神状态杰出，没有发热、头晕、乏力、口渴、心慌等症状的年青成人，主张清淡饮食，口服补液盐，避免脱水，并调查病况，必要时就医。关于儿童、孕妈妈、老年人这些特殊人群，呈现腹泻时，主张先就诊，并遵医嘱用药。
当呈现以下状况时应及时就医：
1.呈现发热、腹泻加剧，比方腹泻的次数添加；
2.呈现大便带血或脓、黑色或焦油样便乃至血性大便；
3.呈现脱水症状，比方严峻口渴、口干、皮肤枯燥、皮肤弹性减退、尿量削减乃至无尿，以及头晕、乏力，婴儿呈现囟门洼陷、哭闹时无泪；
4.伴有严峻的腹痛、频频吐逆等。
来历：极目新闻、津云新闻、大象新闻、国家疾控局、我国疾控中心
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